A vitamina K2 é essencial para a ativação de proteínas dependentes da vitamina K (PDVK), dentro das quais uma das mais estudadas é a osteocalcina (OC). Trata-se de uma proteína capaz de ligar o cálcio à matriz óssea, reforçando, assim, o esqueleto. A atividade da vitamina K2 insere-se num aumento no processo de formação de osso e diminuição de perda óssea. Esta vitamina ajuda ainda a evitar o depósito de cálcio nas paredes dos vasos sanguíneos e, com isso, atua na prevenção de placas de ateromas.